“Plus vous vivez ici, plus vous êtes en phase avec l’idée que tout a une saison……Sans vouloir être trop biblique, on découvre au cours d’une année qu’il y a un temps pour manger des figues et un temps pour déterrer des cèpes. Un temps pour la naissance de votre bétail et un temps pour visiter les tombes de vos proches décédés. Il y a une saison pour la chasse, une saison pour l’opéra, et une saison pour faire la grève”. – (Le Toscan réticent – Comment j’ai découvert mon italien intérieur, par Phil Doran)
Bien que ces mots reflètent la vie en Toscane, la description résonne fortement avec notre vie ici au Petit Cochon. Une vie guidée par les saisons, où l’on mange au moment où la nourriture est la plus mûre et la meilleure. En faisant les choses au bon moment, en appréciant et en respectant le cycle de la vie. Peut-être que la qualité de vie n’est pas simplement l’équilibre entre travail / famille / loisirs mais quelque chose de plus fondamental, une reconnexion avec la nature et avec les gens. Si la vie vous semble plutôt écrasante en ce moment, commencez à planifier votre visite dans la campagne, les villages et les vignobles du Gers… nous nous réjouissons de vous accueillir dans notre coin du Sud-Ouest de la France.
